“Тамаго” – це страва, яка прийшло до нас з японської кухні. Омлет має незвичайний солодкуватий смак з кислинкою.
Готувати “Тамаго” можна на сковороді для млинців.
Інгредієнти:
- яйця курячі – 5 шт .
- соєвий соус – 1 ст. л .
- рисовий оцет – 1 ст. л .
- олія – 1 ст. л .
- цукор – 1 ч. л.
Приготування:
Яйця збити вінчиком. Міксером краще не користуватися, щоб не отримати пінну масу.
Процідити збиті яйця через сито.
В отриману масу додати всі інші інгредієнти і перемішати до однорідного стану.
Кохлею налити яєчну масу на сковороду, змащену олією. На середньому вогні посмажити до готовності млинець лише з одного боку.
Коли млинець приготується, згорнути його акуратно в рулет за допомогою лопатки.
Готовий млинець залишити на краю сковороди.
Читайте також: Гороскоп на тиждень з 11 по 17 жовтня для всіх знаків зодіаку
Сковороду змастити ще раз олією і кохлею налити новий млинець так, щоб трохи маси потрапило під готовий.
Коли млинець буде готовий, згорнути в рулет разом з попереднім. Необхідно нашарувати поверх першого млинця, і т. д.
Загалом має вийти 6-8 млинців.
Багатошаровий омлет “Тамаго” готовий.
Залишиться лише нарізати його порційно і подати до столу.
Смачного!
