Інгредієнти:
- Куряче філе – 550 г
- Куряче яйце – 4 шт
- Молоко – 350 мл
- Пшенична мука – 150 г
- Біла цибуля – 2,5 головки
- Олія – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 1,5 ст. л.
- Цукор – за смаком
- Сіль – 1,5 ч. л.
Приготування:
1.Курку необхідно залити холодною водою, поставити на сильний вогонь і довести до кипіння.
2.Щойно вода закипить, зменшуємо вогонь і варимо близько десяти хвилин.
*Готовність можна перевірити, розрізавши великий шматок, – всередині не повинно бути крові.
3.Готове м’ясо остудити.
4.Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого кольору.
5.Куряче м’ясо і цибулю потрібно пропустити через м’ясорубку.
6.Готовий фарш посолити до смаку і поставити в холодильник.
Читайте також: Процес обміну валют в Україні стає все складнішим: не усі купюри тепер приймаються
7.Замішуємо тісто:
В борошно розбиваємо яйця, ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Поступово вливаємо молоко, постійно помішуючи тісто, – по консистенції вона повинна нагадувати густу сметану.
8.Обсмажити млинці будемо на великій сковороді, дивлячись за тим, щоб вони обов’язково вийшли тонкими та не підгоріли.
Повністю остудити.
9.Кожен млинець розрізаємо на чотири або шість частин, залежно від розміру.
10.У кожну частину покласти по столовій ложці начинки і акуратно згорнути в трубочку.
11.Готові млинці обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки.
12.Викладаємо на тарілку і подаємо зі сметаною.
Аромат неймовірний! Смачного!
