Інгредієнти:
Борошно – 350 г
Яйце куряче- 4 шт
Цукор коричневий – 200 г
Молоко – 200 мл
Масло вершкове – 185 г
Ром (можна лікер, краще цитрусовий) – 1 ст. л.
Розпушувач тіста – 10 г
Сік (лайма чи лимона) – 1 ст. л.
Олія м’яти – 2 краплі
Приготування:
1.Збиваємо яйця з цукром, поки маса не загусне і ні стане білястою.
2.Додаємо розтоплене масло, сік лайма, молоко, ром або лікер. Знову збиваємо.
3.Всипаємо борошно з розпушувачем і добре перемішуємо.
4.Ставимо духовку розігріватися, а тісту даємо трохи відпочити.
5.Форму змащуємо олією і кладемо на дно папір для випічки. Виливаємо тісто в форму.
Читайте також: Топ стильних жакетів на осінь 2021
6.Випікаємо близько 40-45 хвилин при 170-180 ° С, найкраще в режимі конвекції.
7.Поки печеться тісто, готуємо глазур за смаком.
8.У глазур додаємо кілька крапель м’ятної настойки і пів каплі зеленого барвника.
9.Остиглий кекс покриваємо глазур’ю і прикрашаємо або карамелізованими часточками лайма, лимона, або цитрусовими мармеладними часточками, або листочками м’яти.
Смачного!
