Червона риба вважається «престижнішим» продуктом, ніж скумбрія.
Однак і другий продукт можна приготувати так, що він не поступатиметься за своїми смаковими якостями першим.
Більш того, маринована скумбрія може і зовсім виявитися набагато апетитнішою за червону рибу.
Гості будуть у захваті від страви. Головне – повністю слідувати рецепту
Як правильно замаринувати скумбрію
Взяти слід близько 600 г риби, очистити її і промити.
В окрему ємність наливається 200 мл води. Рідину слід посолити (вистачить однієї ложки хлориду натрію). Також потрібно додати половину столової ложки цукру.
Читайте також: У партнерів велика різниця у віці: переваги та недоліки стосунків
Не варто забувати про інші спеції. У цій якості рекомендується використовувати одну лаврушку, дві гвоздики, половину чайної ложки коріандру та запашний перець.
У такому вигляді вода вирушає на вогонь. Після закипання рідина має варитися близько п’яти хвилин.
Коли вода охолоне, в неї можна відправляти нарізану на шматочки скумбрію.
Риба повинна маринуватися у скляній ємності з кришкою. Не забувайте про такі складові маринаду, як дев’ятивідсотковий оцет і олію – по одній чайній ложці.
Ємність з рибою та рідиною слід поставити в холодильник. Скумбрія повинна перебувати в рідині та під впливом низьких температур 10 годин.
У результаті страва вийде дуже м’якою та ніжною.
