Рецепт цінується господинями за простий набір інгредієнтів та неймовірну корисність: лише вітаміну C у ньому вдвічі більше, ніж у цитрусових.
Йдеться про суп із щавлю, який також насичений вітамінами групи В, А, РР, К.
Інгредієнти:
картопля – 3 шт.;
щавель – 300 г;
морква – 1 шт.;
цибулина – 1 шт.;
курячі яйця – 3-5 шт.;
масло рослинне;
сіль та перець – за смаком.
Приготування:
Спочатку круто варять яйця.
Миють, чистять і нарізають кубиками картоплю, яку висипають у каструлю, заливають холодною водою і варять.
Читайте також: 7 кулінарних помилок, які здійснюються поспіхом
Далі нарізають цибулю і натирають на тертці моркву. Інгредієнти обсмажують на сковорідці з олією.
Коли вода з картоплею закипає, вогонь зменшують і варять ще 5-7 хвилин, потім додають туди засмажку та пару горошин перцю.
Суп варять ще 10 хвилин.
Подрібнюють щавель та яйця. Потім додають інгредієнти в суп і варять ще 4-5 хвилин.
Страву можна подавати гарячою і холодною, зі сметаною або без.
