Рис – головний інгредієнт у плові.
Приготування страви потребує сил та часу. Кожна господиня мріє навчитися готувати ароматний та розсипчастий плов із м’ясом.
Проте виходить страва далеко не у всіх.
Насамперед треба звернути увагу на основний компонент.
Рис спочатку потрібно промити. Завдяки такій процедурі крупа буде розсипчастою.
Читайте також: Як тушкувати капусту, щоб було неймовірно смачно: потрібно додати інгредієнт, який є на кожній кухні
Промивати зерна слід теплою водою. Якщо зробити все за допомогою холодної, то рис просто потріскається.
Також не варто поєднувати промивання зерен із замочуванням. Остання процедура також потребує особливої уваги.
Справа в тому, що під час замочування крупа охоче віддає в гарячу воду пудру, якою він покритий та крохмаль зі своєї поверхні.
Коли справа доходить до приготування їжі і потрібно додавати в казан рис, то його потрібно заливати гарячою водою, якщо рідина википіла.
Якщо додати холодну воду, то процес приготування затягнеться.
