Лайфхаки

Холодна чи гаряча? Якою водою правильно заливати рис у плові

Рис – головний інгредієнт у плові.

Приготування страви потребує сил та часу. Кожна господиня мріє навчитися готувати ароматний та розсипчастий плов із м’ясом.

Проте виходить страва далеко не у всіх.

Насамперед треба звернути увагу на основний компонент.

Рис спочатку потрібно промити. Завдяки такій процедурі крупа буде розсипчастою.

 

Читайте також: Як тушкувати капусту, щоб було неймовірно смачно: потрібно додати інгредієнт, який є на кожній кухні

 

Промивати зерна слід теплою водою. Якщо зробити все за допомогою холодної, то рис просто потріскається.

Також не варто поєднувати промивання зерен із замочуванням. Остання процедура також потребує особливої ​​уваги.

Справа в тому, що під час замочування крупа охоче віддає в гарячу воду пудру, якою він покритий та крохмаль зі своєї поверхні.

Коли справа доходить до приготування їжі і потрібно додавати в казан рис, то його потрібно заливати гарячою водою, якщо рідина википіла.

Якщо додати холодну воду, то процес приготування затягнеться.

Вам також має сподобатись...