Цей рецепт маринаду чудово підходить як для грилю, так і для мангалу.
Але найголовніше те, що грудка виходить м’яка, не суха, а ніби просякнута соусом.
Інгредієнти:
цибулина – 2-3 шт.;
сіль та чорний перець – за смаком;
майонез;
куряча грудка – 1 кг.
Приготування:
1. Спочатку слід нарізати цибулю півкільцями, які потім кладуть у каструлю, солять, перчать. Після цього мнуть цибулю, щоб вона дала сік.
2. Грудку нарізають на великі шматки. Ріжуть під нахилом. Кладуть шматочки в каструлю із цибулею.
Читайте також: Одна чайна ложка цього засобу змусить орхідею пишно зацвісти: хитрість бувалих садівників
3. Додають майонез. Якщо говорити точніше, то потрібно «залити» грудку та цибулю. На звичайну порцію потрібно близько 2/3 звичайної упаковки. Потім усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати.
Важливо: шматки курки повинні бути промазані маринадом, щоб увібрався сік.
Головний секрет справді ніжного м’яса у тому, щоб перемішувати його мінімум 5-7 хвилин.
Після всіх маніпуляцій каструлю накривають кришкою та прибирають у холодильник. Там вона повинна постояти приблизно добу, щоб м’ясо просочилося соками і увібрало аромат маринаду.
