Інгредієнти:
- Курячі яйця – 4 шт
- Біле сухе вино – за смаком
- Олія – за смаком
- Соєвий соус – 1 ч.л.
- Цукор – 1/2 ч.л.
- Сіль – за смаком
Приготування:
1.Збиваємо яйця. Беремо вінчик, а не міксер, бо піна нам не потрібна.
Потім, проціджуємо цю суміш через сито – яєчна маса повинна стати повністю однорідною, без шматочків нерозмішаних білків.
2. Далі додаємо: цукор, сіль, вино і соєвий соус. Перемішуємо, поки цукор повністю не розчинеться.
Замість вина можна додати рисовий оцет.
Читайте також: MamaRika та Сергій Середа стали батьками: перші відомості
3. На не сильно розігріту сковороду невеликого діаметра наливаємо трохи яєчної суміші.
Повинен вийти тонкий млинець. Стежити, щоб він не пузирився.
Якщо це сталося, проколюємо бульбашки і зменшуємо вогонь, швидше за все це сталося від того, що сковорода занадто гаряча.
4. Коли низ як слід присмажився, починаємо досить щільно закручувати омлет рулетом. Беремо для цього лопатку або палички.
5. Всередину омлету можна попередньо додати начинку.
Готуємо чай і смачного!
