Інгредієнти:
Ріпчаста цибуля 1 головка
Фарш із яловичини 500 г
Помідори 2 штуки
мелений чорний перець дрібка
Томатна паста 2 чайні ложки
Морська сіль за смаком
Спагетті 400 г
Куряче яйце 1 штука
Пшеничне борошно 2 столові ложки
Приготування:
1. Спагетті: Наповнити каструлю водою, поставити на вогонь.
Пам’ятайте золоту пропорцію для відварювання спагетті: 1000 мл води/100 г спагетті/10 г солі.
2. Фрикадельки: цибулю дрібно посікти, змішати з м’ясом, сіллю і перцем, додати яйце, скачати в кульки, обваляти в борошні.
Читайте також: Що покласти в плов, щоб було смачніше та ароматніше: узбецька хитрість, коли готують для «своїх»
3. На сковороду налити олію, злегка обсмажити фрикадельки, додати помідори, згасити.
Томатну пасту розвести з водою, додати до решти інгредієнтів.
Додати спеції: перець, сіль, суміш італійських трав (можна покласти свіжий базилік). До соусу можна додати ще щось, наприклад, я додаю перець.
4. Спагетті відварити до готовності, злити воду, додати крапельку оливкової або вершкового масла (це хто як любить), трохи посолити.
5. Подавати змішаними у глибокій тарілці.
