Готуємо на 6 порцій.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш – 600 г
- Готові сухі листки лазаньї – 10 штук
- Пшенична мука – 2,5 ст. л.
- Твердий сир – 600 г
- Соус болоньєзе – 600 г
- Соус бешамель
- Молоко – 800 мл
- Вершкове масло – 50 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
Приготування:
1.У каструлі розтопити вершкове масло і 2 ложки олії. Поступово додавати туди борошно і розмішувати так, щоб не залишалося грудочок.
2.Після того, як додали всю муку, вливаємо молоко. Зменшуємо вогонь і томити до потрібної консистенції: не рідкої, але й не надто густої.
3.На сковороду виливаємо оливкову олію й розжарюємо її. Далі додаємо м’ясний фарш. Фарш смажимо до напівготовності.
4.Влити у фарш соус болоньєзе, посолити і поперчити за смаком.
5.Розігріти духовку на 180 градусів. Форму змастити вершковим маслом і на дно вилити трохи соусу бешамель, не багато, лише так, щоб покрити дно.
Читайте також: Як впоратись з вигоранням? Поради психологів
6.Викладаємо не варені листи лазаньї. На них викладаємо готовий фарш , а на фарш – натертий сир. На сир – соус бешамель.
7.Соусу викладаємо стільки, скільки необхідно на ваш погляд, щоб лазанья вийшла соковитою. Поверх соусу викладаємо сухі листи лазаньї.
8.Повторюємо все щойно зроблене.
9.Останній шар листів змащуємо соусом бешамель і зверху щедро засипаємо сиром. Дати постояти 10 хвилин.
10.Ставимо в духовку. Випікаємо 30 хвилин.
Смачного!
