Варто зазначити, що в рецепті немає грама м’яса.
Для приготування потрібно:
Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
Печериці – 1 кг;
Помідори – 500 гр;
Картопля – 1 кг;
Бульйон – 400–500 мл;
Олія – 2 ст. л.;
Яйце куряче – 3 шт.;
Борошно пшеничне – 2 ст. л.;
Йогурт натуральний – 150 гр;
Петрушка, сіль, перець – за смаком.
Приготування
Чистимо і ріжемо цибулю невеликими кубиками, потім обсмажуємо на олії до золотистого кольору.
Далі миємо гриби, чистимо, нарізаємо пластинками і відправляємо на сковороду, де смажиться цибуля. Готуємо під кришкою, доки не з’явиться сік.
Додаємо сіль, перець, перемішуємо та смажимо на відкритій сковороді на середньому вогні до випаровування рідини.
Ріжемо помідори платівками, чистимо картопля і ріжемо його кубиками (середнього розміру).
Читайте також: Олія потрапила на одяг: як легко і швидко позбутися плями
Форму для запікання змащуємо олією та викладаємо на дно шарами половину картоплі, потім половину грибів, помідорів, посипаємо сіллю та повторюємо порядок шарів, доки не закінчаться інгредієнти.
Заливаємо все бульйоном, накриваємо фольгою, запікаємо в розігрітій до 250 градусів духовці 10-15 хвилин.
Коли закипить бульйон, знімаємо фольгу та випікаємо ще 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Тим часом збиваємо яйця, додаємо борошно, йогурт, сіль, подрібнену петрушку, перемішуємо та заливаємо картоплю тістом.
Після цього запіканка готується ще 10-15 хвилин у духовці. До столу подаємо гарячою.
