Після купівлі томатів багато господинь хочуть відразу ж покласти продукт у холодильник.
Кулінари-аматори помилково припускають, що низькі температури впливають на помідори винятково позитивно.
Також господині гадають, що без зберігання в холодильнику овоч швидко зіпсується.
Ось тільки перераховані вище висновки є помилковими: томати не потребують такого виду зберігання.
Чому помідори не варто класти в холодильник
Низькі температури негативно впливають на структуру овочів: у продукті руйнуються клітинні мембрани.
Читайте також: Як використовувати мандаринову шкірку для городу: хитрість, про яку багато хто не чув
Підсумком стає отримання томатами зовсім непотрібної зайвої пухкості.
Втім, проблема у зміні консистенції продукту. Не на краще змінюється і його смак: помідори втрачають приємний аромат.
Та й зовні, що зберігаються в холодильнику, томати теж не покращуються. Через втрату яскравого червоного кольору овоч перестає виглядати апетитним.
Як правильно зберігати томати
Усім господиням слід запам’ятати просте правило: зберігання томатів має здійснюватися за кімнатної температури.
Помідори можна покласти на розкладені на підвіконні газети. Бажано, щоб плодоніжка овоча дивилася при цьому вгору.
