Якщо ви вважаєте, що правильне харчування – це суцільне страждання і подолання себе, то серйозно помиляєтеся.
Ми зібрали для вас підбірку способів, що допоможуть перетворити навіть звичайна відварену курячу грудку в кулінарний шедевр.
1.Пробуйте нові способи приготування
Це не тільки знизить калорійність страв, а й розкриє нові грані їх смаку. Хочете, щоб смажена їжа була корисною, – готуйте на грилі без олії. Або зробіть котлети на пару – вони вийдуть дуже соковитими.
А тушковані овочі з м’ясом – ситний і смачний варіант для здорового вечері. Не любите звичайні перші страви – приготуйте крем-суп.
А салат легко перетворити в овочевий смузі. Відповідний спосіб знайдеться для будь-якої страви.
2.Не шкодуйте приправ
Думайте ширше солі і перцю. Щіпка ароматних трав врятує будь-овочеве блюдо. Риба стане смачнішою з лимоном, чебрецем і шафраном. М’ясо не м’ясо без запашного перцю, гвоздики, майорану і орегано.
Часто готуєте на грилі? Візьміть на озброєння імбир, кмин, мускатний горіх, перець чилі, кардамон. Ви здивуєтеся, як зміняться повсякденні страви.
3.Поєднуйте корисне з улюбленим
Наприклад, овочі можна з’їсти з парою шматочків бекону. Або ненависну селеру додати в смузі і отримати незвичайний новий смак.
З буряка і хурми готують смачний салат. А фрукти добре поєднуються з сиром фета або рикотою. До речі, коли ми пробуємо нове – або спорт, або поєднання продуктів – формуються нові нейронні зв’язки.
Тож, несподіваний мікс смаків ще й розвиває мозок.
Читайте також: Біла смуга почнеться в житті 5 знаків зодіаку: кому друга половина осені принесе щастя
4.Експериментуйте з заправкою
Звичний смак швидко набридає. І при вигляді чергової порції салату ми вже на автоматі морщимо ніс. Заправка – рятувальний круг для овочів. Сміливо пробуйте нові поєднання.
Можна просто залити салат оливковою олією. А можна додати в нього трохи ароматних прованських трав. Або зовсім замінити грецьким йогуртом, бальзамічним оцтом, лимонним соком.
Навіть гірчиця з медом перетворюють помідори з огірками в шедевр.
5.Подавайте страви красиво
Дістаньте гарний посуд і серветки, постеліть на стіл скатертину. Прикрасьте блюдо зеленню, пророщених насінням, зернами граната або листком м’яти.
Додайте на тарілку кілька крапель соусу. Їжа буде виглядати в рази смачніше. А про серіали під час вечері краще забути. Вони заважають насолоджуватися їжею і провокують переїдання.
Замість цього запаліть свічки і включіть легку фонову музику. Важливо перетворити прийом їжі в особливий ритуал.
6.Шукайте нові рецепти
І не обов’язково всі вони будуть складними і тривалими в приготуванні. Наприклад, з вівсянки виходить смачний пиріг. Морквяно-яблучні котлети сподобаються і дітям. З сочевиці можна зробити паштет.
На приготування кожної з цих страв ви витратите близько 45 хвилин. За бажанням можна підібрати і більш швидкісні рецепти: курячі нагетси або салат з печеним гарбузом. 30 Хвилин – і готово.
