Омлетні кекси з шинкою і сиром
Візьміть їх на роботу або приготуйте на сніданок.
ІНГРЕДІЄНТИ (на 12 шт.): 60 г шинки або вареної ковбаси · 150 г тертого сиру (краще моцарелла) · 1 солодкий перець · трохи зеленої цибулі · 5 яєць · 100 мл молока · 2 ч. Ложки розпушувача · 1 ч. Ложка сушеного чебрецю · сіль · перець · олія (для змазування форми).
ГОТУЄМО:
1. Шинку і перець нарізаємо дрібними кубиками, додаємо сир і нарізану зелену цибулю.
2. Цю суміш розкладаємо в формочки, змащені олією (майже доверху).
3. Окремо збиваємо яйця, додаємо молоко, розпушувач і чебрець, солимо, перчимо, розливаємо по формочках.
4. Випікаємо в духовці 15 – 20 хвилин при 180 ° С до рум’янцю.
Закуска з солодких перців
ІНГРЕДІЄНТИ (на 6 порцій): 6 великих солодких перців · 3 зубчики часнику · 2 ст. ложки соєвого соусу · 2 ст. ложки оливкової олії · 2 ч. ложки меду · 1/2 ч. ложки сушеного орегано · 1/2 ч. ложки солі.
ГОТУЄМО:
1. Перець запікаємо в духовці 30 хвилин при 180 ° С. Складаємо в каструлю і накриваємо кришкою, залишаємо на 30 хвилин. Потім очищаємо перці від шкірки, видаляємо насіння, нарізаємо перець смужками.
2. Тиснемо часник, додаємо інші інгредієнти, перемішуємо.
Читайте також: Осіння профілактика: чим обробити сад від хвороб і шкідників
3. Змішуємо перець і заправку, даємо настоятися в холодильнику 2 години (якщо невтерпеж, можна їсти відразу).
4. Подаємо як самостійну закуску зі свіжим хлібом або в складі брускетту.
Кростіні з інжиром
Красиві італійські мінібутерброди будуть доречними і на святковому столі.
ІНГРЕДІЄНТИ (на 8 шт.): 150 г свіжого інжиру · 2 ст. ложки оливкової олії · жменю листя руколи · 20 г фундука або арахісу · щіпка чорного перцю · 150 г рікотти · 1 свіжий невеликий багет (або інший ваш улюблений хліб).
ГОТУЄМО:
1. Багет ріжемо навскоси товщиною 1,5 см (буде потрібно 8 скибочок), змащуємо оливковою олією і підрум’янюємо в духовці або на сухій сковороді.
2. Горіхи крупно рубаємо і змішуємо з рікоттою, перчимо.
3. Намазуємо горіхово-рікоттную пасту на хліб, кладемо зверху скибочки інжиру та листочки руколи.
