Для деяких господинь рецепт приготування пишних оладок – це секрет полішинелю.
Кожна господиня знає, що пишними оладки робить сода, але чому тоді результат у господарок виходить різним?
Можливо, вся річ у незнанні того, в якій послідовності додавати інгредієнти.
За правилами соду потрібно «погасити» в кислому середовищі, але необов’язково це повинен бути оцет.
Можна використовувати кефір, який краще впливає і на смак, і текстуру готового продукту.
Причому всипати соду потрібно на борошно, а потім додати кефір так, щоб обидва продукти вступили в реакцію з лугом.
Як приготувати пишні оладки
Читайте також: Навіщо і чим поливають цибулю перед посадкою: секрет, про який не знає сусід
Для приготування знадобиться: склянка борошна, склянка кефіру, 1 яйце, 2 ложки цукру, півчайної ложки солі та соди.
Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури, щоб оладки вийшли пишними.
Яйця варто заздалегідь дістати з холодильника, а кефір краще підігріти в мікрохвильовій печі.
Збиваємо яйце з цукром та сіллю, вливаємо до нього кефір.
В окрему миску засипаємо борошно, соду, а потім змішуємо інгредієнти.
За консистенцією тісто повинне нагадувати густу сметану.
Викладаємо тісто на сковорідку і смажимо оладки по 3 хвилини з кожного боку.
Кришкою сковорідку не накриваємо.
Смачного!
