Не всі господині ризикують запікати ніжну курячу грудку в духовці, оскільки вона може вийти сухуватою і несмачною.
Однак саме такий спосіб приготування допомагає побалувати всю сім’ю чудовою здоровою стравою.
Як же правильно запекти грудку, щоб вона залишалася соковитою
Вимочування
Про цей секрет мало хто знає, оскільки всі звикли маринувати грудку одразу.
Однак саме вимочування дозволяє досягти неймовірно соковитої текстури.
Точний час залежить від ваших можливостей.
Вимочувати грудку менше півгодини немає сенсу. Але й тримати м’ясо у воді понад дві години не рекомендується.
У ємність із водою всипається також і невелика кількість солі.
Нарізка
Якщо запікати куряче філе повністю, воно вийде сухуватим. Тому грудку прийнято звільняти від кісток і обробляти на кілька шматків.
За такого підходу куряче м’ясо пропікається ідеально.
Читайте також: Як вивести пляму з матраца: 3 простих способи
Соус
Необхідно підібрати максимально якісний соус для того, щоб він не затьмарював смак курки, проте сприяв збереженню соковитості.
Найкраще звернути увагу на сметану з рубаним часником, пряними травами та спеціями.
Фольга
Для того, щоб точно отримати соковиту та смачну курку, слід використовувати фольгу.
Шматочки грудки варто розташовувати внизу, а зверху викладати овочі.
Після цього можна сміливо відправляти продукти до духової шафи.
