Іноді в процесі приготування страв можна відволіктися і додати дуже багато солі і перцю.
Недосвідчені кулінари вважають, що така страва зіпсована.
Однак деякі хитрощі легко допоможуть виправити ситуацію.
Про які секрети варто пам’ятати
Соус
Якщо йдеться про гарнір або м’ясо (птах), то врятувати ситуацію зможе велика порція соусу.
Візьміть будь-який рецепт підливи, але пропустіть частину прянощів і сіль.
Соус допоможе зробити смак другої страви збалансованим.
Лимонний сік
Якщо ви готували рибу, то на допомогу прийде стандартна добавка до цього продукту – лимонний сік.
Готову рибу варто добре полити лимоном.
Вершки
Якщо ви своєчасно розпізнали проблему, можна спробувати поліпшити смак продукту за допомогою вершків.
Читайте також: Пиріжки вийшли сухими: яких 5 помилок припустилася господиня
Найкраще цей спосіб підходить для яловичини, свинини або смаженої риби.
Необхідно влити пачку вершків з 10% жирності та тушкувати страву до покращення смакових якостей.
Овочі
Якщо ви готували рибу або м’ясо, варто відразу ж подавати їх з корисним гарніром. Наприклад, варто в процесі приготування додати заморожену суміш овочів.
Найчастіше цей спосіб виявляється дуже ефективним.
Правильне подання
Можна відварити до м’яса або птиці будь-який гарнір без додавання прянощів та солі.
При спільному вживанні продуктів смак “вирівняється”, ставши більш збалансованим.
