Буряк смачний і корисний, але його приготування займає багато часу. Як правило, для приготування буряків потрібно до 3 годин. Так, це так.
Якщо покладете його готувати як завжди, в холодну воду, він готуватиметься досить довго.
Це може відштовхнути від цього продукту тих, хто поспішає та цінує час.
Щоб уникнути тривалого варіння буряків, існують кілька способів та хитрощів варіння.
Щоб зварити її набагато швидше, існує кілька секретів:
1.Вибирайте сорти із тонкою шкіркою середнього розміру.
2.Додавання олії в киплячу воду; буде достатньо однієї ложки (Також можна використовувати при готуванні каш і макаронних виробів).
3.Не відрізайте хвостик і не чистіть овоч.
4.Якщо підсолити воду, то збільшиться час приготування, а коренеплід буде твердішим.
5.Додайте ложку цукру, вода стане м’якшою, а буряк звариться швидше.
Як зварити швидше?
1. Найпростішим і найшвидшим способом є приготування в скороварці.
Час варіння займе 20-30хв. Не в кожному будинку вона є, тому розглянемо ще кілька варіантів швидкого приготування цього овочу.
2. Зазвичай буряк варять у холодній воді, але якщо його покласти в киплячу воду, то час варіння можна скоротити до 1 години.
Якщо до цього способу додати ще температурний перепад, час готування займає 45 хвилин. Для цього покладіть буряк у киплячу воду і 30 хвилин кип’ятіть.
Читайте також: 3 знаки зодіаку, які вдало почнуть 2022 рік
Потім злийте воду і поставте його під струмінь холодної води на 10-15 хвилин (потрібно пам’ятати, що чим холодніша вода, тим краще). Перепад температури зазвичай доведе буряк до готовності.
3. Ще один ефективний спосіб приготування на великому вогні.
Каструлю накривати кришкою не потрібно, а весь час приготування відбувається на великому вогні, не зменшуючи його. Через 15 хв такого варіння потрібно поставити під крижану воду на 10 хв.
Застосовуючи цей спосіб, треба враховувати, що води потрібно наливати багато. У середньому на 8-10см вище, ніж коренеплоди.
Якщо води буде недостатньо, вона википить раніше, ніж зваряться овочі. Єдиний недолік цього способу – у готовому продукті практично не залишається вітаміну С.
4. Швидко та смачно приготувати корисний овоч можна у мікрохвильовій печі.
Вимиті буряки потрібно покласти в поліетиленовий пакет. Потім налити 100 мл води. Зав’язуємо пакет і зверху робимо кілька невеликих дірочок.
Потужність виставляємо на 800 Вт. Приготування займе 5-12 хвилин (залежить від кількості та розміру буряка).
5. У мультиварці буряк теж вариться швидко і просто. Для цього використовують програми “пар”, “варіння” або “суп”.
Коренеплід повністю заливається водою і вариться хвилин 40. При необхідності можна додати 10 хвилин, якщо буряк виявився неготовим після закінчення встановленої програми.
Секрети швидкого приготування буряків допоможуть заощадити час і додати в раціон страви багаті на залізо, калій, магній і вітаміни А, В1, В5, В9, С і РР.
