Деруни – улюблена страва багатьох з картоплі.
Однак мало хто знає, що готувати це смачне частування можна навіть без борошна та яєць.
Так продукт виходить ніжнішим та смачнішим. Рецепт таких дерунів дуже простий.
Насамперед треба підготувати головний інгредієнт – картоплю.
Овочі слід натерти на дрібній тертці, так млинці виходять ніжнішими. Але якщо хочеться отримати більш хрустку страву, то варто віддати перевагу великій тертці.
Краще вибирати картоплю з жовтою м’якоттю, вона більш крохмаліста і щільна.
Якщо в тісті утворилася рідина від овочів, її обов’язково слід злити.
Також у суміш треба додати сметану. Вона допоможе надати потрібну консистенцію, а також не дозволить дерунам потемніти.
Знадобиться і цибуля. Її слід перекрутити в м’ясорубці та додати до овочевого тіста. Наприкінці можна додати сіль та спеції.
Читайте також: Як видалити шкідливу хімію з магазинної курки: простіше, ніж ви думали
Важливо, щоб маса вийшла густою, а не розтікалася.
Смажити драники треба на попередньо розігрітій сковороді з олією. Однак не варто переборщувати з останнім компонентом, інакше страва буде сухою.
Якщо хочеться отримати ніжніші деруни, то при смаженні другої сторони можна накрити сковороду кришкою.
