Інгредієнти:
- кабачки молоді – 1 шт.
- баклажани – 1 шт.
- часник – 1 зубчик
- мука – 10 ст. л.
- сіль – 2 ч. л.
- олія
Приготування:
1.Підготуйте всі необхідні продукти. Кабачки беріть молоденькі, щоб насіння в них практично не було.
2.Овочі не потрібно чистити. Просто наріжте гострим ножем на дуже тонкі круги.
3.Нарізані овочі покладіть в солону воду. На 1 л води – 1 ч. л. солі. Солона вода забере зайву вологу з овочів.
4.Борошно змішайте з сіллю. До всього борошна додайте 1 ч. л. солі.
5.Обваляйте кожен гурток овоча в борошні.
Читайте також: Соковита скумбрія в маринаді
6.У каструлі з товстим дном розігрійте олію.
7.Порціями (по 20-25 кругів) викладайте овочі.
8.Готуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи, до хрусткого стану і золотистого кольору.
9.Викладіть чіпси на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
10.Додайте подрібнений часник.
Усе! Можна подавати!
Смачного!
