Лайфхаки

Таратор – холодний суп з огірком

Таратор – це традиційний суп національної кухні Болгарії, але люблять його і в Албанії, і в Македонії, і в Туреччині.

Такий суп – ідеальна їжа в спеку, – адже подається він дуже холодним.


Інгредієнти:

 

  • 500 мл натурального йогурту
  • 1 довгоплідний огірок
  • Небагато очищених волоських горіхів
  • 2 зубчики часнику
  • Кілька гілочок кропу
  • сіль, мелений чорний перець – за смаком
  • мінеральна вода
  • 3 ст. л. оливкової олії

Приготування: 

1.Необхідно подрібнити часник, покласти в ступку з сіллю, розітерти в пасту.

Перекласти в охолоджену супницю або миску.

 

2.Огірок очистіть від шкірки і дуже дрібно порубати або натерти на крупній тертці.

3.Додайте в супницю з часником, перемішайте.

4.У тій самій ступці потовчіть горіхи, але не дуже дрібно. Також покладіть їх в супницю.

 

Читайте також: Найпростіші, але найдієвіші лайфхаки для волосся

5.Влийте йогурт і масло, та ретельно все перемішайте.

6.Дрібно наріжте кріп.

7.Розведіть вміст супниці мінеральною водою до бажаної густоти.

8.Поперчіть та посоліть за смаком і посоліть.

9.Покладіть кріп, перемішайте і поставте в холодильник мінімум на 1 год.

Подавайте холодним.

Смачного!

Вам також має сподобатись...