Таратор – це традиційний суп національної кухні Болгарії, але люблять його і в Албанії, і в Македонії, і в Туреччині.
Такий суп – ідеальна їжа в спеку, – адже подається він дуже холодним.
Інгредієнти:
- 500 мл натурального йогурту
- 1 довгоплідний огірок
- Небагато очищених волоських горіхів
- 2 зубчики часнику
- Кілька гілочок кропу
- сіль, мелений чорний перець – за смаком
- мінеральна вода
- 3 ст. л. оливкової олії
Приготування:
1.Необхідно подрібнити часник, покласти в ступку з сіллю, розітерти в пасту.
Перекласти в охолоджену супницю або миску.
2.Огірок очистіть від шкірки і дуже дрібно порубати або натерти на крупній тертці.
3.Додайте в супницю з часником, перемішайте.
4.У тій самій ступці потовчіть горіхи, але не дуже дрібно. Також покладіть їх в супницю.
Читайте також: Найпростіші, але найдієвіші лайфхаки для волосся
5.Влийте йогурт і масло, та ретельно все перемішайте.
6.Дрібно наріжте кріп.
7.Розведіть вміст супниці мінеральною водою до бажаної густоти.
8.Поперчіть та посоліть за смаком і посоліть.
9.Покладіть кріп, перемішайте і поставте в холодильник мінімум на 1 год.
Подавайте холодним.
Смачного!
