Фантастично смачною виходить засолена за цим рецептом червона риба.
Апетитна рибка і до улюблених бутербродів підійде, і як окремий делікатес можна подавати на стіл.
Домочадці оцінять.
Для приготування знадобляться: 700 г сьомги, форелі або горбуші, 2 ложки солі, 1 ложка цукру, цедра лимона та апельсина, сік з половинки апельсина, кріп та секретний інгредієнт – ложка коньяку.
Як засолити смачно червону рибу
У тарілку висипаємо сіль та цукор, знімаємо цедру з одного лимона та апельсина, перемішуємо.
Рибу очищаємо від шкірки та кісток і викладаємо в тарілку.
Приготовленою сумішшю щедро посипаємо рибу, трохи суміші насипаємо на дно тарілки.
Читайте також: Забутий спосіб зробити будь-який салат набагато смачнішим і кориснішим
У чашу видавлюємо сік із половинки апельсина, змішуємо з ложкою коньяку та поливаємо цим соусом рибу.
Накриваємо тарілку фольгою або харчовою плівкою та прибираємо рибу в холодильник на 2 години.
Один раз за цей час рибу треба перевернути.
Через 2 дні рибку можна нарізати шматочками, прикрасити зеленню та подавати на стіл.
Перед цим очищаємо червону рибу від спецій, обсушуємо паперовими рушниками.
Смачна червона риба готова.
Смачного!
