Найголовнішою користю морепродуктів є те, що вони багаті низькокалорійним і дуже легким білком, який дуже швидко засвоюється організмом, на відміну від важкого м’яса.
А оскільки морські мешканці живуть в середовищі, багатим на мінерали і мікроелементи, то їх м’ясо багате корисними речовинами – такими, як йод, мідь, калій, магній, сірка і кальцій.
З усіх дарів моря найкориснішими є морські гребінці, трохи солодкувате м’ясо яких містить високу концентрацію вітамінів групи B, що є необхідними для нервової системи.
Мідії ж багаті омега-3, жирними кислотами, кобальтом, цинком і вітаміном Е, важливим для краси і молодості шкіри. До того ж, в мідіях містяться речовини, які зупиняють ріст злоякісних пухлин, лікують артрит, зміцнюють імунітет і поліпшують метаболізм.
Користь креветок можна відчути при низькому гемоглобіні, оскільки додавання цього продукту в раціон успішно лікує анемію, гормональні розлади, захворювання серця і судин.
Читайте також: Шведський десерт Chokladbollar без випічки
Кальмари багаті цінними амінокислотами, жирними кислотами, селеном і вітаміном PP, а ще вони містять таурин, що очищає судини від шкідливого холестерину, і антиоксиданти, які виводять з організму солі важких металів.
Чи можуть морепродукти бути шкідливими?
Звичайно, як і будь-які продукти, морські делікатеси корисні не для всіх.
Зловживати ними не варто людям з порушенням згортання крові і людям зі схильністю до алергії.
Морепродукти часом викликають важкі отруєння, якщо живуть в місцях, де вода містить важкі метали, шкідливі бактерії і промислові відходи.
Дуже шкідливими і навіть небезпечними морськими делікатесами є такі, які неправильно зберігалися і почали псуватися.
Щоб убезпечити себе і не нашкодити здоров’ю, радимо купувати морепродукти тільки перевірених виробників, правильно вибирати товар і знайте, що вони ніколи не бувають сирими.
