Лайфхаки

Неймовірно смачний бефстроганов з грибами

Інгредієнти:

  • Яловича вирізка – 500 г
  • Свіжі шампіньйони – 300 г
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Пшеничне борошно – 2 ст. л.
  • Цибуля – 3 головки
  • Сіль, перець, спеції – за смаком

Приготування: 

1.Нарізаємо яловичину поперек волокон на пластинки товщиною 5 см, відбити, посолити і поперчити. Потім нарізаємо вздовж волокон соломкою.

 

2.На сильному вогні в глибокій сковороді обсмажуємо м’ясо до золотистої скоринки.

 

3.Додаємо борошно, і постійно помішуючи, на великому вогні смажимо м’ясо ще 5 хвилин.

 

4.Печериці нарізаємо тонкими пластинками, а цибулю напівкільцями.

 

Читайте також: Найкращі лайфхаки для облегшення приготування їжі

 

5.Розтопити масло в сковороді і обсмажити цибулю до м’якості на невеликому вогні.

 

6.Додаємо печериці до цибулі і тушкуємо до майже повного випаровування рідини.

 

7.Печериці з’єднуємо з гірчицею і сметаною, розмішуємо, виливаємо 2 склянками води і тушкуємо ще кілька хвилин.

 

8.До цього соусу додаємо м’ясо і , помішуючи, ставимо на маленький вогонь, хвилин на 25-30.

 

Смачного!

Вам також має сподобатись...