Це старий і перевірений спосіб, який зробить крупу ароматнішою та смачнішою.
Якщо прожарити гречку на сковороді всього п’ять хвилин, то зерна почнуть виділяти олію, яка надає неповторного запаху страві.
Крім того, завдяки такому способу можна отримати розсипчасту кашу, яка не утворюватиме грудок.
Також обсмажування крупи повністю усуває сторонній запах та бактерії, які могли потрапити в упаковку при неправильному зберіганні.
Як правильно смажити гречку
Для початку зерна треба промити, щоб позбутися пилу.
Читайте також: Як ми відівчили сусідів шуміти
Після цього гречку потрібно висипати рівним шаром на заздалегідь розігріту сковорідку. При жарінні її треба злегка помішувати.
Як тільки крупа трохи потемніє і з’явиться легкий аромат гречки, можна вимикати вогонь і переходити до варіння.
Також варто додати, що досвідчені господині відзначають кілька способів смаження.
Можна робити це на сухій сковороді, а можна попередньо змастити посуд вершковим маслом або олією з додаванням спецій.
Однак варто пам’ятати, що калорійність страви у цьому випадку збільшиться.
