Інгредієнти:
Куряча грудка – 4 штуки
Цибуля – 2 штуки
Солодкий перець – 3 штуки
Часник – 3 зубчики
Помідори – 4 штуки
Овочевий бульйонний кубик – 1 штука
Сир – 100 г
Суміш італійських трав – 1 столова ложка
Вода – ½ склянки
Вершки – ½ склянки
Оливкова олія – 2 столові ложки
Мускатний горіх – дрібка
Сіль – за смаком
Вершкове масло – 1 столова ложка
Молотий чорний перець – за смаком
Приготування:
1. Наріжте болгарський перець кільцями (краще вибрати трьох різних кольорів – це виглядає яскравіше), попередньо видаливши насіння. Цибулю нарізати півкільцями, часник натерти на дрібній тертці.
2.Курячі грудки посолити, поперчити. У комбінації 2 столові ложки оливкової та 1 столова ложка вершкового масла, обсмажити грудки до золотистої скоринки. Перекласти у форму для духовки.
3.У цій же сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, перекласти до курки.
4.Час для болгарського перцю – злегка обсмажити кільця, доки вони не стануть м’якими – і до курки.
Читайте також: Соус-маринад для грилю
5.Тертий часник помістити в сковороду, пасерувати 30 секунд, потім залити водою, додавши помідори нарізані (шкірку можна попередньо видалити), добре перемішати.
6.Додати італійські трави, овочевий бульйонний кубик, сіль, перець, дрібку мускатного горіха. Влити пів склянки вершків, перемішати.
7.Варити соус 5 хвилин на повільному вогні. Залити ним курку із овочами. Закрити фольгою, відправити в духовку за температури 200 градусів на 30 хвилин.
8.Дістати, посипати сиром натертим на тертці, помістити курку назад в духовку, але вже без фольги, ще на 15 хвилин, поки сир не розплавиться.
