Розсольник – традиційна страва у багатьох сім’ях.
Цей суп має тонізуючий кислуватий присмак, приємну нежирну консистенцію і поживність. Особливо цікавий смак надають солоні огірки.
Однак, слід знати деякі тонкощі, щоб приготувати розсольник правильно.
Одне з найчастіших питань, яке виникає у молодих господарок, пов’язане з тим, коли і як у суп слід додавати огірки.
Як правильно додавати огірки в розсольник?
Цю кислу страву потрібно обов’язково готувати з додаванням розсолу чи солоних огірків. Для посилення смаку можна використовувати обидва інгредієнти.
Читайте також: Які 3 секрети допоможуть правильно реагувати на стресові ситуації
Як відзначають обізнані кулінари, розсіл повинен становити четверту частину від усієї рідини. Але попередньо слід процідити і прокип’ятити.
Справа в тому, що кип’ятіння здатне посилити процес бродіння та посилити насиченість.
Якщо в страву було вирішено додати овочі, їх попередньо треба очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками, а потім обдати окропом. Завдяки останній процедурі, вони зможуть зберегти свою форму.
Дуже часто господині роблять одну й ту саму помилку: кладуть картоплю та огірки одночасно або починають приготування супу з того, що в бульйон додають спочатку розсіл.
Солоний овоч треба додавати за п’ять хвилин до приготування.
