Картопля – це доступний і улюблений багатьох овоч.
Він часто використовується в кулінарії і є основою багатьох страв. Проте найпростіше його зварити як гарнір.
Буває, що при варінні з’являється піна. Напевно, кожна господиня з цим стикалася.
У цьому випадку постає питання про те, чи треба знімати піну, що утворилася, і чи зіпсує вона смак плода.
Багато хто воліє її знімати, думаючи, що таким чином виходять якісь шкідливі речовини.
Читайте також: Який чай є найміцнішим у світі: про це не знають навіть гурмани
Але насправді піна нешкідлива.
Виділяється крохмаль, який міститься у великій кількості у овочі.
Якщо картопля вариться для гарніру, то піну можна ігнорувати.
Якщо вона потрібна для супу, то її слід акуратно прибрати, щоб не псувати зовнішній вигляд страви.
Деякі господині вважають за краще перед приготуванням коренеплоду замочувати її в холодній воді, щоб уникнути проблеми з утворенням піни.
