Не всі господині можуть похвалитися вмінням приготувати вишуканий гарнір із булгуру.
Це великий недогляд, адже цей вид крупи не лише має цікаві смакові якості, але й дуже корисний для зміцнення здоров’я.
На порцію булгура припадає понад 10 г білка, що є дуже цінним показником.
Як правильно готувати крупу, щоб блюдо було розсипчастим
Обробка
Деякі господині вважають, що не всі крупи слід промивати.
Проте смак булгура стане помітно кращим, якщо залишити цей етап попередньої обробки.
Після цього крупу бажано підсушити, щоб якість гарніру здивувала ваших гостей.
Обсмажування
Читайте також: 12 способів заспокоїтися, коли все дратує
Якщо ви не хочете, щоб у булгура був надто “бідний” та “скромний” смак, то не забудьте заздалегідь обсмажити крупу перед варінням.
Для цього на сковорідці розтопіть столову ложку вершкового масла та кілька хвилин потримайте крупу.
Пропорції
Булгур вариться так само, як і більшість інших круп: частина продукту береться вдвічі більше води.
Рідина можна підсолити, але вводити спеції не потрібно.
Час варіння становить лише 20 хвилин.
Після цього можна насолоджуватися смачним та корисним гарніром ресторанної якості.
