1.Китайський холодний суп з баклажанів
Влітку завжди у раціоні китайців менше жирного та солодкого.
Літня їжа обов’язково повинна бути кислою, щоб після неї менше хотілося пити. Обов’язковими є й гіркі присмаки: це корисно для печінки, якій в спеку доводиться несолодко.
Їхній холодний суп готується на воді, а ситності йому додає крапля соєвого соусу.
А саме такий холодний суп з баклажанів – те, що китайський доктор прописав, навіть коли на вулиці за сорок градусів.
2.Огірки в гострому маринаді
Китайські огірки в гострому маринаді – це одна з найшвидших у приготуванні страв.
І вам завжди гарантується відмінний результат.
Читайте також: Гарячий сендвіч з курячим філе, томатами і сиром
Найкраще брати тонкошкірі парникові огірки з дрібним насінням.
Якщо ж хочете додати до страви трохи хрускості і додаткової користі – посипте кунжутним насінням.
3.Холодна курка з оливками і лимоном
За освіжаючу функцію у цій страві відповідають кусочки лимону, ситності надає майонез, а оливки – характеру.
Але в жодному разі не потрібно забувати про баланс, краще не дозволяти жодному інгредієнту взяти гору над іншими – кислоту лимона врівноважує соус, лимонна цедра і найхолодніша куряча м’якоть.
За бажанням все це можна перетворити в паштет, з шматком гарного хліба вийде легкий і цілком ситний перекус.
