Інгредієнти:
- Помідор – 2 шт
- Огірок – 1 шт
- Перець болгарський – 1 шт
- Цибуля червона – 1 шт
- Редис (кілька штук)
- Часник – 3 зуб.
- Листя салату / Салат (Айсберг або інший хрусткий)
- Зелень (за смаком)
- Горіхи волоські – 50 г
- Оливкова олія (або соняшникова) – 3 ст. л.
- Оцет (краще з білого вина) – 1 ст. л.
- Сіль за смаком)
- Перець чорний (за смаком)
Приготування:
Отже, грузинський варіант улюбленого салату.
1.Підготувати овочі, вимити їх і обсушити. Власне, овочі можна брати будь-які.
2.Помідори і огірки нарізати скибочками. Цибулю і перець – соломкою. Редис – тонкими кружечками. Зелень подрібнити.
3.А тепер найголовніше – родзинка салату – заправка.
Олія оливкова, оцет з білого вина, він неймовірно ароматний.
4.Горіхи подрібнити до дрібної крихти, часник роздавити і дрібно-дрібно порубати (ні в якому разі не пропускати через прес). Олію, оцет, перець і сіль помістити в невелику баночку, закрити кришкою.
5.Кілька разів енергійно струснути баночку.
Читайте також: Олена-Крістіна Лебідь поділилася порадами, як розпізнати маніяка в додатках для знайомств
6.До горіхів додати часник, вилити в горіхову крихту олію з оцтом і ретельно перемішати масу.
7.Овочі викласти в широку миску і акуратно перемішати. Додати заправку і знову акуратно перемішати.
8.Салат обмити, ретельно струсити воду. Верхні зів’ялі листя викинути. Зняти 2-3 листи і нарвати руками на невеликі шматочки.
9.В останню чергу додати до овочевої суміші листя салату і подрібнену зелень, і легенько перемішати салат в останній раз.
10.Викласти гіркою на плоске блюдо, прикрасити зеленню. Подавати відразу.
Смачного!
