Горіхи – це висококалорійний продукт: його енергетична цінність досягає 500-700 ккал на 100 грам.
Горіхи – це чудове джерело протеїну, клітковини, вітаміну Е, магнію, цинку, міді, селену, калію, фосфору, вітаміну В2 і біотину, а також заліза, інших фітонутрієнтів та жирів.
Користь горіхів
Горіхи корисні для профілактики анемії, зниження рівня стресу, нормалізації артеріального тиску.
Вони покращують здоров’я щитовидної залози, допомагають засвоєнню заліза, утворення гемоглобіну.
Саме завдяки вітамінам і мінералам, що у них містяться, зміцнюється кісткова тканина.
А завдяки вмісту Омега-3 горіхи можуть знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і запальних процесів в організмі.
Фундук зменшує рівень “поганого” холестерину, бразильський горіх допомагає справлятися з оксидантним стресом, а арахіс завдяки вітаміну В3 позитивно впливає на нервову систему.
Для імунітету
В кедрових горіхах є багато цинку, який відіграє важливу роль у роботі імунної системи.
Читайте також: Тушкована капуста з яловичої тушонки
Інші корисні речовини в складі цього продукту підвищують опірність організму до вірусів.
Також горіхи рекомендують споживати у відновний період після хвороб.
Для мозку
Через високий вміст вітаміну B1 горіхи позитивно впливають на роботу мозку.
Наприклад, волоські горіхи завдяки поліфенолам і Омега-3 покращують пам’ять, концентрацію, увагу та інші ключові когнітивні функції, а також знижують тривогу.
Вітамін Е, який є потужним антиоксидантом, захищає нервові клітини від руйнування і знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Для судин
Горіхи здатні покращувати роботу кровоносних судин. Вони є відмінним джерелом рослинних жирів і не містять холестерину.
У жирних кислотах є корисні мононенасичені і поліненасичені жири, які допомагають транспортувати холестерин в крові.
Волоський горіх має здатність знижувати холестерин, особливо якщо ми говоримо про олію з нього. Він також зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, багатий калієм, фосфором, магнієм і вітаміном А
