Цей пиріг вважається класичним в Англії. Тісто нагадує просочений сиропом бісквіт. Рекомендується використовувати злегка кислуваті яблука, тоді смак вийде більш вишуканим. На приготування знадобиться близько години.
Інгредієнти:
- маргарин – 250 гр .;
- цукор – 2/3 склянки;
- яйце куряче – 3 шт .;
- сметана (25% жирності) – 3 ст. ложки;
- борошно – 2 склянки;
- розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;
- ванільний цукор – 15 гр .;
- яблуко – 4 шт
Приготування:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Жовтки відокремте від білків. Білки відразу ж відправте в холодильник, щоб вони встигли як слід охолонути.
Маргарин розтопіть на водяній бані або на повільному вогні, постійно помішуючи.
Потім змішайте маргарин з цукром і жовтками.
Читайте також: Яєчня по-ізраїльськи “Шакшука”: рецепт швидкого і смачного сніданку
Додайте сметану, добре все перемішайте.
Всипте борошно, енергійними рухами доведіть масу до однорідності. Можна скористатися міксером.
Білки збийте міксером до збільшення їх в обсязі в три рази, потім додайте в тісто.
Акуратно, декількома плавними рухами змісіть білки в тісто.
Вилийте тісто у форму для запікання, вставте в нього нарізані часточки яблук таким чином, щоб шкірка була зверху.
Запікайте пиріг 45 хвилин при температурі 180 градусів. Готовність перевіряйте сірником або зубочисткою.
Подавати готовий пиріг найкраще, присипавши цукровою пудрою.
Смачного!
