Багато хто під час готування звикли додавати сіль у страви. Це надає частуванням яскравіший смак.
Однак не кожна господиня знає, що цей компонент також впливає на температуру кипіння рідини в каструлі і на посуд, що знаходиться на вогні.
Не всякий кулінар застосовує це. Справа в тому, що 230 г солі підвищує температуру всього на два градуси.
Їжу, яка буде зварена в такій рідині, навряд чи хтось зможе їсти.
Читайте також: 5 знаків зодіаку, які розіб’ють серце коханій людині
Але є ще одна хитрість.
Деякі вважають за краще додавати сіль у вже закипілу рідину. Така маніпуляція захищає металеві каструлі або інший посуд від корозії.
Сіль, яку всипають у холодну воду, розчиняється довше. Теоретично, як зазначають господині, сіль буде довше перебувати на поверхні посуду, а це може вплинути на її стан.
Для стандартного посуду різниця буде незначною. Інша справа, якщо задіяна велика каструля, для нагрівання якої потрібно багато часу.
