Суп, який ви варили сотні разів по одному рецепту, може бути рідким.
Таке трапляється навіть із професіоналами, і приводу для переживань немає, адже є кілька способів, як можна виправити ситуацію.
Текстура рідкого супу може змінитися в одну мить, якщо його правильно загуснути.
Але робити це потрібно розумно, щоб густота не вплинула на кінцевий смак страви.
Борошно та картопля
Борошно потрібно додати у воду та ретельно перемішати. Борошно береться із розрахунку 200 р рідини 2 ст. ложки.
Якщо вам не подобається смак борошна в супі, можна натерти на тертці картопля і додати в суп. Для соусу використовуйте яйця.
Читайте також: Які буряки вибрати для борщу, щоб отримати борщ, як з печі: непробачні помилки господинь
Крохмаль
Кукурудзяний крохмаль стане гарною альтернативою, якщо потрібно загустити суп, але не підходить борошно та картопля.
На 200 г рідини додайте по 1 ст. ложці крохмалю. Попередньо крохмаль змішайте з водою в невеликій ємності, а потім можна додавати в суп.
Після додавання крохмалю у воду його потрібно ретельно перемішати, щоб сформувалася однорідна структура.
Суміш потрібно вилити в каструлю та довести до кипіння, постійно перемішуючи.
