Ріпчасту цибулю маринують не лише для шашлику та барбекю, але салатів, оселедців та багатьох інших страв.
Зазвичай на це йде не менше 30 хвилин часу, але існують кулінарні хитрощі, які дозволяють це зробити набагато швидше, а точніше – за кілька хвилин, не рахуючи часу на чищення цибулі.
Для приготування потрібно:
1 велика цибулина або два середнього розміру (пригодиться як фіолетова, так і біла цибуля);
оцет 9% – 2 ложки столові;
1 ч. л. цукру;
1 ст. л. солі (великий);
склянку окропу;
лід, спеції.
Приготування:
Потрібно взяти дві миски, в одну засипати лід, а в іншу залити окріп.
Читайте також: 5 речей у домі, через які ви стаєте дратівливими: позбавтеся їх
Цибуля до цього часу вже має бути очищена і нарізана (кільцями, півкільцями або дрібними кубиками).
Спочатку підготовлений до маринаду овоч потрібно залити окропом і залишити на хвилину.
Потім злити воду і відразу перекласти цибулю в посудину з льодом і почекати ще одну хвилину.
Після цього залишиться прибрати лід, додати оцет, сіль, цукор та улюблені спеції.
Завдяки такій обробці цибуля маринується дуже швидко, виходить без гіркуватості, але ароматна і з характерною кислинкою.
Смачного!
