Не завжди виходить досягти хорошого результату при варінні. На це впливає багато факторів, а один із них полягає в тому, як і коли слід додавати сіль.
Досвідчені кулінари рекомендують солити кашу лише наприкінці приготування. Інакше є ризик зробити страву більш клейкою, а не розсипчастою.
Якщо ж хочеться отримати більш в’язке блюдо, сіль слід додати на початку готування.
Справа в тому, що цей компонент досить негативно впливає на крупи. Сіль руйнує структуру зерен, роблячи їх більш ламким і клейким.
Читайте також: Як «змусити» цвісти орхідею: хитрощі затятих квітникарів
Крім того, додати сіль до смаку можна вже в готову страву.
Існують деякі тонкощі приготування крупи. Знає їх не кожна молода господарка.
Варити рис слід близько 20 хвилин. Після варіння продукт треба перекласти в друшляк, а блюдо, що залишилося, зберігати в мисці.
Необхідно також пам’ятати, що зерна при варінні збільшуються. Це треба передбачати під час вибору каструлі для варіння.
