Під час захворювання гастритом запалюється слизова оболонка шлунка, більш глибокі зміни призводять до виразок, що провокують небезпечні хвороби.
Ігнорувати гастрит не можна: побічні явища призводять до неприємних наслідків, які позначаються на здоров’ї і якості життя.
Також загострення провокують стрес, великі порції їжі, голодування, захворювання інших органів та різні індивідуальні причини.
Загальні правила дієти при гастриті такі:
Краще їсти частіше, але маленькими порціями: до п’яти разів на день. Великі порції сприяють більш тривалому знаходженню їжі в шлунку, що підвищує секреції шлункового соку;
Відмовитися або максимально скоротити вживання алкоголю;
Ретельно пережовувати їжу: допоможе гарному травленню і збереже здорову слизову;
Читайте також: Овочевий суп з сирними кульками
Їжу потрібно варити, парити, тушкувати, запікати. Виключити смажені і копчені продукти.
Дозволені продукти при гастриті:
Крупи, макарони, картопля, бобові – варені, тушковані, запечені;
Джерела білка: нежирні сорти м’яса, птиці та риби, яйця – варені, у вигляді омлету або скрамбла. Все, крім смаженої яєчні;
Хліб у вигляді сухаря, підсушений. Не рекомендується вибирати свіжий, житній і хліб з висівками, здобу, пончики, випічку, булочки з кремом;
Молочні та кисломолочні продукти: натуральний йогурт, кефір, нежирна сметана, несолоним сири. Додатково можна пропити пробіотики;
Супи: овочеві або на дуже слабкому м’ясному бульйоні;
Овочі. Крім помідорів, ріпи, редису і редьки. Список дозволених овочів індивідуально визначає лікар-гастроентеролог;
Потрібно бути обережними з фруктами, бажано вживати в складі компоту, киселю, у вигляді мусів або фруктових пюре;
Напої: неміцний чай, овочеві соки, ягідні компоти і морси. Виключити міцну каву, солодку газовану воду, алкоголь.
Повністю або частково обмежені продукти при гастриті:
гриби, жирні сорти м’яса і риби, копчену їжу, консерви, здобні хлібобулочні вироби, кофеїн, солодку газовану воду, білокачанну капусту, помідори, ріпу, м’ясні і рибні консерви, овочі і фрукти в маринаді, масло, імбир, майонез, кетчуп, часник, ковбасу, ківі, диню, виноград, приправи, спеції, соуси з гострим смаком, солодке, дріжджі, бобові та крупи, що викликають бродіння в кишечнику, квас, енергетики, кисневий коктейль, розсіл, цитрусовий, ананасовий, томатний і кислі соки, алкоголь.
