Шпроти часто використовують для прикраси святкового столу.
Якщо риба швидко розходиться на бутерброди, то олія в банці практично завжди залишається недоторканою.
Зазвичай рідину з банки просто виливають, але це велика помилка.
Справа в тому, що олії можна знайти застосування в кулінарії.
Цей продукт є чудовою основою для смачного та насиченого соусу.
Для початку треба підготувати усі інгредієнти:
олія від шпрот – 2-3 столові ложки;
олія рослинна – 2-3 столові ложки;
жовток сирий – 1 шт.;
гірчиця – 0,5 чайної ложки;
сік половини чи третини лимона;
часник, сіль, перець;
зелень.
Читайте також: Правильно відпустити чоловіка: 6 фраз, які варто сказати перед розставанням
Як приготувати соус з олії від шпроту
Насамперед треба змішати олію.
В окремій ємності слід перемішати жовток та гірчицю. Любителі гострого можуть додати до рецепту більше половини чайної ложки гірчиці.
Далі в суміш цих продуктів потрібно повільно додати суміш олій. Всі компоненти після цього перемішуються віночком.
Можна також використати блендер.
В останню чергу в соус додається лимон, спеції та зелень.
Цю добавку можна використовувати для риби, м’яса або салатів.
Деякі господині беруть такий соус також для овочів та бутербродів.
