Інгредієнти:
- Сир пармезан – 100 г
- Філе анчоусів – 5 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Оливкова олія – 400 мл
- Соус вустерський – 3 ст. ложки
- Часник – 1 зубчик
- Сік лимонний – 2 ч. Ложки
- Сіль – 1 щіпка
Приготування:
1.У чашу блендера розбиваємо яйця. Збиваємо яйця занурювальним блендером 1-2 хвилини, до утворення легкої піни.
2.Продовжуючи збивати, потихеньку додаємо оливкову олію і збиваємо до напіврідкого стану. Акуратно! Чи не зробіть майонез!
Читайте також: Банановий чізкейк без випічки
3.Далі додаємо філе анчоусів, часник, лимонний сік, дрібку солі і соус вустерський.
4.Сир пармезан натираємо на дрібній тертці і додаємо до решти інгредієнтів. Густоту соусу можна регулювати саме сиром пармезан.
Все збиваємо до однорідної маси 1-2 хвилини.
Соус “Цезар” готовий. Ідеальний соус – запорука ідеального салату “Цезар”.
Смачного!