1.Соус із салямі або будь-якою іншою копченою ковбасою
Інгредієнти:
- Салямі або інша копчена ковбаса – 150 г
- Томатний соус – 250 мл
- Оливки без кісточок – 150 г
- Оливкова олія – 1,5 ст л
- Свіжа зелень за смаком
Приготування:
1.Спершу ковбасу ріжемо соломкою, додаємо її у томатний соус.
2.Туди ж додаємо порізані оливки, оливкову олію та дрібно нарізану зелень.
3.Все перемішуємо, тушимо і додаємо у готову пасту.
2.Соус із морепродуктами
Інгредієнти:
- 500 г заморожених морепродуктів (мікс)
- 1,5 великої цибулі
- 1 болгарський солодкий перець
- 4 зубчики часнику
- 1 лимон
- 2, 5 ст. ложки оливкової олії
- сіль, перець, зелень петрушки та базиліка за смаком
Читайте також: Надто смачний Ферганський плов
Приготування:
1.Дрібно нарізаємо цибулю та смажимо в попередньо розігрітій оливковій олії, туди ж кладемо подрібнений часник і нарізаний соломкою солодкий болгарський перець.
2.Тушимо овочі до м’якості перцю.
3.Додаємо морепродукти, сіль, перець і трави.
4.Видушити сік з половини лимона і тушкуємо на слабкому вогні близько 10 хвилин.
3.Сметанний соус з грибами і фаршем
Інгредієнти:
- 300 г фаршу
- 300 г свіжих печериць
- 300 мл сметани
- 200 г твердого сиру
- 1 цибуля
- 5 зубчиків часнику
- сіль, перець, свіжа зелень або сушені трави за смаком
Приготування:
1.Обсмажуємо в попередньо розігрітій оливковій олії часник, цибулю, порізані гриби та фарш.
2.Коли фарш повністю змінить колір, посоліть і добре вимішайте, щоб він не злипнувся.
3.Через 5 хвилин додаємо сметану, перець, зелень.
4. Довести до кипіння та зняти з вогню.
5.Додаємо туди пасту, вимішуємо, викладаємо по порціях та щедро посипаємо тертим сиром.
Смачного!