Нам необхідно:
- м’ясний фарш – 600 г
-
солодкий перець – 2 шт.
-
консервовані помідори у власному соку – 500 г
- спагеті – 250 г
- цибуля – 1 шт.
- часник – 2 зубчики
- оливкова олія – 2 ст. л.
- тертий твердий сир – 100 г
- орегано, петрушка, базилік – за смаком
- сіль, мелений чорний перець – за смаком
Приготування:
Спочатку готуємо соус.
Необхідно очисти цибулю і часник. Далі нарізаємо цибулю на половинки, потім маленькими кубиками. Зубчики часнику роздушіть плоскою стороною ножа і порубати.
У велику сковороду наливаємо оливкову олію і нагріваємо її . Висипаємо нарізані цибулю з часником і, помішуючи, смажимо на середньому вогні до легкого рум’янцю.
До цибулі з часником додаємо фарш і, помішуючи виделкою, смажимо на середньому вогні протягом 10 хвилин.
М’ясна основа для соусу болоньєзе готова!
Солодкий перець наріжте маленькими кубиками. Додайте в сковороду до м’яса і, постійно помішуючи, смажте 5 хвилин.
Чистимо помідори і кладемо в блендер. Потрібно подрібнити їх на високій швидкості, а потім додати в сковороду до м’яса з овочами.
Доводимо до смаку : солимо і перчимо; додаємо пряні трави і тушкуємо наш соус на маленькому вогні 20 хвилин.
Читайте також: Схуднути на all inclusive реально. Поради від Соні Плакидюк
Готуємо спагеті.
Потрібно закип‘ятити воду і посолити її.
Опускаємо в неї спагеті поступово,не ламаючи. Варимо 10 хвилин.
Готові спагеті відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. Промивати їх не треба, адже так паста краще з’єднуватиметься з соусом. Можна додати ложку оливкової олії.
Спагеті покладіть в готовий соус і перемішайте. Прогрійте все разом. Розкладіть по порційних тарілках і посипте тертим сиром.
Відразу подаємо на стіл.
Смачного!