Інгредієнти:
- Молоко – 1/3 скл.
- Борошно – 0,5 скл.
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Яйце куряче (1 варене для начинки + 1 сире в кляр) – 2 шт
- Сир твердий (тертий) – 50 г
- Фарш м’ясний – 300 г
- Хліб (білий, в фарш) – 1 скибками
- Сіль за смаком
- Перець чорний – за смаком
Приготування:
1.Приготувати фарш, як на котлети. Змішуємо фарш, розмочений хліб, сіль і перець.
2.Тепер готуємо начинку для зраз: варене яйце натерти на тертці, додати тертий сир, сіль і перець.
3.Додати вершкове масло, все ретельно перемішати.
4.Готуємо зрази: беремо 1 ст. л. фаршу, в середину кладемо 1 ч. л. начинки.
Краї защипнути і акуратно скачати в кульку.
Читайте також: Один з українських банків більше не обслуговуватиме картки Visa
5.Трішки приплюснути.
6.Готуємо кляр: збити молоко, яйце, борошно, сіль і перець; консистенція – як рідка сметана.
7.Зрази вмочити в клярі, покласти на гарячу сковороду, смажити з двох сторін до золотистого кольору.
8.Довести зрази до готовності в гарячій духовці за температури 220 градусів близько 15 хвилин (можна один раз перевернути, щоб не висушився кляр).
Смачного!