Зелена цибуля росте удосталь на грядках навіть у невдачливого дачника, і, коли їсти її у свіжому вигляді вже зовсім несила, на столі з’являються кулінарні шедеври з цибулею.
Таким прикладом може бути листковий цибульний хліб. Закуска хороша тим, що можна готувати на сковороді.
Для приготування потрібно:
пшеничне борошно – 300 гр;
сіль – 1 щіпка;
цукор – 1 ч. л.;
дріжджі (сухі) – 1 ч. л.;
вода – 200 мл;
олія – 1 ст. л.;
зелена цибуля – 1 пучок.
Як готувати
Борошно просіюють у миску, потім додають дріжджі та перемішують.
У теплій воді розчиняють сіль і цукор, після чого виливають у миску з борошном, потім додають олію.
Замісивши тісто, накривають миску рушником і залишають на 40 хвилин, після підняття обминають.
Вимісивши тісто, розкочують у пласт не товстіше 1 сантиметра, змащують рослинною олією і ділять на три частини.
Посипавши одну частину дрібно нарізаною зеленою цибулею, поверх викладають другий шар тіста і знову посипають цибулею і накривають третім шаром.
Читайте також: Як відлякати птахів від вишні та черешні, якщо не допомагають опудало та компакт-диски
Знову посипають цибулею і складають всю конструкцію навпіл.
Готову масу обминають у коржик і викладають на сковороду або форму для запікання. За бажанням можна посипати зверху насінням або кунжутом.
На сковороді корж обсмажують по 7-10 хвилин з кожного боку.
У духовці випікають за температури 170 градусів протягом 20 хвилин.
Смачного!