Інгредієнти:
- Мелений мигдаль – 350 г
- Мигдальна есенція – пів ч. л.
- Курячий білок – 8 шт
- Цукор – 1 стакан
- Цукрова пудра – 3,5 стакани
- Абрикоси – 6 штук
- Абрикосовий джем – 4 ст
- Лимонний сік – пів стакануЖелатин – 2 ч л
Приготування:
1. Спочатку необхідно подрібнити мигдаль і перемішати зі склянкою цукру і цукровою пудрою.
2. Додаємо 3 яєчні білки, мигдальну есенцію і замішуємо тісто. Далі розділяємо наше тісто на три частини.
3. Розкачуємо одну частину на поверхні, присипаній цукром. З решти тіста зробити високий бортик.
Читайте також: Мама жорстоко побитого танцюриста Дорофєєвої розповіла про його стан зараз
4. Змастити дно і бічні сторони пирога абрикосовим джемом. Залишити пиріг підсохнути перед тим, як викладати на нього начинку.
5.На підсохлий корж викласти половинки абрикосів, очищені від шкірки, і покрити глазур’ю.
*Для її приготування збити яєчні білки, поступово додаючи цукрову пудру. Потім додати лимонний сік і гліцерин і знову збити.
6.Готовий десерт поставити на 1 день в холодильник.
Смачного!