Галушки картопляні, рецепт приготування з грибами. Обсмажена цибулю і трохи часнику роблять їх дуже смачними. Страва пісна.
Інгредієнти:
- Картопля, відварена в «мундирі» – 300-350 г
- Гриби варені – 200 г
- Сіль
- Перець чорний молотий
- Крохмаль – 1 ст. ложка
- Борошно – 200 г
- Олія – 3 ст. ложки
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 2 зубки
- Зелень петрушки і кропу – 1 ст. ложка рубаною
Пригоування:
1.Картоплю відварити, очистити і ще теплою протерти через сито або потовкти.
2.Змішати з крохмалем. Посолити і поперчити.
3.Гриби краще брати лісові, але можна і печериці. Їх відварити і дрібно порізати або пропустити через м’ясорубку з крупними ґратами. Посолити і поперчити.
Читайте також: Надзвичайно легкий та дуже смачний шоколадно-ванільний пудинг
4.Змішати картоплю з грибами і поступово додавати борошно (100-150 г). Тісто має бути м’яким і не прилипати до рук.
5.Скачати з тіста валики (джгути) і нарізати з них галушки.
6.Обсмажити дрібно порізану цибулю на олії.
7.Продавити часник і дрібно порізати зелень.
8.Відварити галушки в підсоленому окропі 3-5 хвилин після спливання. Вийняти кохлею на тарілку і перемішати з підсмаженою цибулею.
9.Посипати картопляні галушки з грибами зеленню з часником і свіжомеленим перцем за бажанням.
Смачного!