Інгредієнти:
- Баклажани – 1 кг
- Часник – 2 зубчики
- Консервовані помідори – 1 кг
- Сир моцарелла – 350 г
- Сир тертий пармезан – 150 г
- Базилік – 10 г
- Сіль, перець – за смаком
- Рослиннп олія – 80 мл
- Оливкова олія – 50 мл
Приготування:
1.Баклажани необхідно нарізати скибочками завтовшки близько сантиметра.
2.Викладаємо їх кругами у велику ємність, просолююси кожен круг.
3.Залишити на годину. Потім промити і обсушити за допомогою паперових рушників.
4.У сковороді розігріти олію і обсмажити на ньому баклажани з обох сторін до золотисто-коричневого кольору. Готові баклажани викладаємо на паперові рушники.
Читайте також: MELOVIN поділився, коли вперше закохався у хлопця
5.У каструлі розігріваємо оливкову олію, обсмажуємо подрібнений часник протягом 30 секунд, далі додаємо помідори і порізаний базилік.
6.Тушити близько 5-7 хвилин, поки помідори не розм’якнуть. Посолити і поперчити за смаком.
7.Форму для випічки змастити оливковою олією, викласти шар баклажанів, змастити соусом, потім викласти моцарелу і пармезан. Повторити ще два рази, завершити шаром пармезану.
8.Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.
Смачного!